گروه روستار در سال ۱۳۹۷ با دو برند زیر مجموعه کافه، بیکری و پیستری روستار و سوشی ساکورا تاسیس شد تا بر محصولی باکیفیت و استانداردهای روز دنیا تمرکز کند؛ این هدف با همراهی کارشناسان باتجربه و سرآشپزهای بین‌المللی محقق شد. در تمامی مراحل راه‌اندازی و فعالیت، گروه روستار رضایت مشتری، ثبات کیفیت و توسعه پایدار را همواره به‌عنوان خطوط راهنما و اهداف اصلی خود پذیرفته است. چشم‌انداز گروه روستار در تمامی بخش‌های مجموعه، ارتقای آگاهی عمومی نسبت به استفاده از محصولاتی با مواد اولیه مرغوب و طعم‌های اصیل است و این فعالیت همواره با فرهنگ‌سازی برای به‌روزرسانی و تازگی محصولات ادامه یافته است. مخاطبان گروه روستار از ابتدا افرادی بوده‌اند که مصرف محصولات باکیفیت و متمایز برایشان اهمیت ویژه‌ای داشته است. ارزش‌های گروه روستار همواره بر حفظ کیفیت متکی بوده و با به‌کارگیری نیروهای متعهد، جوان و باانرژی که به این حرفه علاقه‌مند هستند، همواره تلاش می‌کند رضایت مشتری را جلب کند. سبد محصولات گروه روستار به شرح زیر است: کافه، بیکری و پیستری روستار شامل انواع نان‌های حجیم مبتنی بر خمیر ترش، شیرینی‌های فرانسوی با روش‌های اصیل پخت، دنیش‌های متنوع و نوشیدنی‌های گرم و سرد؛ سوشی ساکورا نیز ارائه‌دهنده سوشی به سبک مدرن با استفاده از ماهی سالمون تازه نروژی و غذاهای گرم آسیایی است.